Qualità Garantita
La filiera corta caratterizza la nostra azienda. Infatti curiamo personalmente ogni aspetto della produzione, dall'allevamento alla vendita, sia al dettaglio che all'ingrosso.
Le nostre lumache, vengono allevate e preparate in modo ottimale per il loro consumo. Scrupolosamente selezionate ed adeguatamente confezionate in sacchetti di rete, sono sottoposte ad un naturale trattamento di spurgatura ed asciugatura, che consente di commercializzare chiocciole perfettamente pulite, sane e vive, garantendo alle carni una qualità superiore e una prolungata conservabilità.
I nosti allevamenti possono essere visitati in qualsiasi momento, consentendo a chiunque di constatare la cura, la passione e soprattutto gli accurati controlli, che ci permettono di portare sulle vostre tavole un prodotto di eccezionale qualità e sapore.
Tutto nel pieno rispetto delle normative e procedure igienico-sanitarie HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) sui prodotti alimentari.
La Lumaca Ofantina, sinonimo di qualità e sapore, per un’esperienza gastronomica fuori dall’ordinario.
